（一）抽檢基本情況

監督抽檢監測2025年江西省本級二季度抽檢。經檢驗我縣使用的一個批次餐具不合格。基本情況如下：

在2025年4月18日監督抽檢中奉新縣**餐飲店（個體工商戶）已消毒的大碗，《食品安全抽樣檢驗結果通知書》（抽樣編號：DBJ25360900380331576）和《檢驗報告》（編號No：W202503252）經抽樣檢驗，大碗（復用餐具）陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計），項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）經營環節風險控制及核查處置情況

    經查明，當事人奉新縣**餐飲店（個體工商戶）使用檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）的大碗（復用餐具）的違法經營行為事實清楚證據充分，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第（二）項的規定，構成使用清洗消毒不合格的餐飲具行為。

當依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，同時考慮到當事人案發后能積極配合市場監管部門調查，如實陳述違法事實，經國家企業信用信息公示系統查詢，當事人未曾有因本案同類型的違法行為受到過處罰的記錄，本局決定責令當事人改正上述違法行為，并對當事人作行政處罰如下：1、對當事人使用清洗消毒不合格的餐飲具的行為予以警告《當場行政處罰決定書》文號：奉市監當罰〔2025〕15號。