（一）抽檢基本情況

抽檢監測2025年江西省本級四季度抽檢。經檢驗我縣使用的一個批次碗（復用餐飲具）不合格。基本情況如下：

在2025年10月30日監督抽檢中奉新縣**飯店使用的清洗消毒不合格的碗（復用餐飲具）（抽樣單編號：SBJ25360921395030693），檢驗報告（編號No：25F1030074）經抽樣檢驗，大腸桿菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準  消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。

（二）經營環節風險控制及核查處置情況

經查明，當事人使用大腸桿菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》的碗（復用餐飲具）的違法經營行為事實清楚證據充分，該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第（二）款的規定，構成使用大腸桿菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求的行為，應當依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定進行處罰。

當事人自責令改正屆滿之日起未改正時長3個月以上，本應參照《江西省市場監督管理行政處罰裁量權參照執行標準（2024年本）》第六編第二十一條的規定，應予以從重行政處罰；但是考慮到當事人積極配合本局調查并主動提供證據材料；目前尚無人反映使用涉案批次清洗消毒不合格的碗（復用餐飲具）出現身體不適或不良反應，符合《江西省市場監督管理行政處罰裁量權適用規則》第十八條第一款第二項、第三項規定的可以依法從輕或者減輕行政處罰的情形，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，現責令當事人改正上述違法行為，并決定處罰如下：罰款6000元；上繳國庫?！缎姓幜P決定書》文號：奉市監處罰〔2025〕573號。