加強和規(guī)范對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)。

　　市場監(jiān)督管理部門對依法取得食品生產(chǎn)、經(jīng)營許可的食品生產(chǎn)經(jīng)營者（含食品添加劑生產(chǎn)者）的生產(chǎn)經(jīng)營活動實施食品安全監(jiān)督檢查（以下簡稱監(jiān)督檢查）。

　　監(jiān)督檢查應(yīng)當遵循屬地負責、風(fēng)險管理、科學(xué)隨機、程序合法、公正公開的原則。

　　市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當加強監(jiān)督檢查信息化建設(shè)，加強信息整合、共享和利用，在監(jiān)督檢查中記錄、歸集、分析監(jiān)督檢查數(shù)據(jù)，完善監(jiān)督檢查措施。

　　縣級市場監(jiān)督管理部門原則上負責實施本行政區(qū)域內(nèi)中型及以下食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，其派出機構(gòu)負責本行政區(qū)域內(nèi)小型及以下食品生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。

　　特殊食品生產(chǎn)者的監(jiān)督檢查應(yīng)當由省、市級市場監(jiān)督管理部門負責組織實施。