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詳情介紹

煮飯3大秘籍

步驟：選米→洗米→放水  

1. 選米：大米產(chǎn)地和新陳度很重要。首先要學(xué)會觀察辨認(rèn)。表面呈灰粉狀或者有白道鉤紋，米色又黃又黑暗，有霉味是陳米。米色白凈鮮亮，捧起來有米香味是新米。

2. 洗米：洗米不要超過三次，不要用手來回搓洗。否則會讓大米里面營養(yǎng)成分流失。

3. 放水：常規(guī)下水和米的比例：貢米為1:0.9.溪谷香米為1:1，其他系列優(yōu)質(zhì)米為1:1.1.如喜歡Q彈或者軟糯口感，將水在常規(guī)基礎(chǔ)上進(jìn)行增減便可。在煮之前將米用清水（有條件可以用純凈水或者礦泉水）浸泡15至30分鐘，然后開啟電源，待煮熟跳閘后，將米飯翻松，再燜10分鐘，米飯的營養(yǎng)物質(zhì)全部釋放，此時可以放心享用。天工大米所有系列涼飯不回生，炒飯時選用涼飯最佳。

天工貢米（外引7號）

奉新大米自宋代就被選入宮廷進(jìn)貢。天工牌貢米甄選原種培育，水稻生長期達(dá)170天，山泉水灌溉，充分吸收土囊和空氣中的養(yǎng)分。米粒堅實圓潤，潔白如玉，米飯口感清甜，唇齒留香，軟糯彈潤。涼飯不回生，適合做炒飯，寶寶飯團(tuán)。。。熬粥時還原自然本色，濃濃的米湯賽參湯。

溪谷香米

甄選馥郁芳香稻種，采用單季種植，探尋米飯的本味原香，回溯真正的飯香味，米粒潔白細(xì)長，米飯清香爽口，宜飯宜粥，嚼一嚼，清甜沁香。

生態(tài)米

（系列：粒粒香，高山，華潤二號）

選用油粘系列優(yōu)質(zhì)稻種，米粒白皙均勻，顆粒細(xì)長。種植于山區(qū)無公害農(nóng)田，泉水灌溉，稻谷粒粒鮮活，生米晶瑩剔透，熟飯香軟營養(yǎng)。

晚秈米

選用雜交優(yōu)質(zhì)稻種，米粒白皙均勻，顆粒細(xì)長飽滿。種植于山區(qū)無公害農(nóng)田，泉水灌溉，稻谷粒粒鮮活，生米晶瑩剔透，熟飯Q彈營養(yǎng)。

有

機(jī)

米

執(zhí)天地糧心，食放心米飯。種植全程不施肥，不打藥，人工栽培，全程可追溯。通過國家有機(jī)認(rèn)證。一年產(chǎn)一季。米粒堅實飽滿，緊密細(xì)膩，軟糯彈潤，口感清甜，營養(yǎng)豐富，無公害。適合孕婦，老人，嬰兒，及對三高的人群。可以單獨蒸煮，也可根據(jù)個人身體需求，添加不同的營養(yǎng)食物一起煮飯或熬粥。有機(jī)大米含豐富的礦物質(zhì)和微量元素，水稻充分吸收天地精華，不同包裝區(qū)分不同的大米精選方式和種植區(qū)域。有機(jī)大米一年一季，由于基地有限，限量發(fā)售。

純天然，健康無污染，口感香醇是有機(jī)大米的特質(zhì)。香氣宜人，粒粒晶瑩的有機(jī)米是這樣做出來的

第一步：洗米泡米

洗米不要用手搓，不要超過三次洗米。有機(jī)大米的水分含量都有嚴(yán)格控制，米粒較為干燥，所以煮有機(jī)米時淘米之后煮飯之前要用冷水（純凈水，山泉水最佳）浸泡30分鐘到1小時或者溫水浸泡20分鐘，才能充分釋放有機(jī)成分，保證煮好米飯的最佳口感。

第二步：口感控制

若煮白米飯，米和水的比例為1:1.2，一般水高出米2厘米。如要加入紅米，紫米，小米等粗糧，則要適量多加水，因為粗糧很“吃水”